Exoten & Südfrüchte

Bananen besitzen je nach Reifegrad festes bis cremiges Fruchtfleisch und ein mildes, zunehmend süßes Aroma. Sie schmecken pur, im Müsli, in Smoothies und in Backwaren wie Bananenbrot. Bei Zimmertemperatur nachreifen lassen und nicht zu kalt lagern.

Bio-Bananen besitzen je nach Reifegrad festes bis cremiges Fruchtfleisch und ein mildes, zunehmend süßes Aroma. Sie schmecken pur, im Müsli, in Smoothies und in Backwaren. Bei Zimmertemperatur nachreifen lassen und nicht zu kalt lagern.

Cantaloupe-Melonen haben eine genetzte Schale und orangefarbenes, saftiges Fruchtfleisch mit süßem, intensivem Aroma. Sie schmecken gekühlt als Dessert, im Obstsalat oder klassisch in Kombination mit herzhaften Zutaten. Eine reife Frucht duftet am Stielansatz aromatisch.

Charentais-Melonen sind eine französische Edelmelonen-Varietät, erkennbar an ihrer glatten, cremegrünen Schale mit dunkelgrünen Streifen. Das Fruchtfleisch ist tief orange, zart und außerordentlich duftend sowie süß. Charentais-Melonen werden gerne gekühlt als Dessert oder Vorspeise serviert, zum Beispiel klassisch mit Parmaschinken, oder in frischen Sommersalaten. Sie sind sehr saftig und reich an Vitaminen wie Vitamin A (Beta-Carotin) und Vitamin C. Ihr intensives Aroma und die angenehme Süße machen sie zu einer Delikatesse. Am besten lagert man sie im Kühlschrank und verzehrt sie innerhalb weniger Tage nach der Reife.

Galia-Melonen sind rund, netzartig gemustert und besitzen hellgrünes, saftiges Fruchtfleisch mit süßem Duft. Sie schmecken gekühlt, in Obstsalaten, Desserts oder als fruchtige Ergänzung zu herzhaften Speisen. Reife Früchte kühl lagern und zeitnah verbrauchen.

Kernarme Wassermelonen sind Wassermelonen, die nur sehr wenige kleine, weiche Kerne enthalten. Sie haben eine glatte, grün gestreifte Schale und leuchtend rotes Fruchtfleisch, das äußerst saftig und süß ist. Durch die kaum vorhandenen Kerne lässt sich das Fruchtfleisch bequem essen, ob in Dreiecks-Scheiben geschnitten als Snack, in Würfeln im Obstsalat oder püriert als erfrischendes Getränk. Wassermelonen bestehen zu über 90 % aus Wasser und sind somit kalorienarm, liefern aber Vitamin A, Vitamin C sowie hydratisierende Mineralstoffe. Eine Wassermelone bleibt kühl gelagert einige Tage frisch; angeschnittene Stücke bewahrt man abgedeckt im Kühlschrank auf.

Victoria ist eine helle Tafeltraubensorte mit großen, goldgelben Beeren. Diese Trauben sind knackig, saftig und angenehm süß im Geschmack. Die Sorte stammt ursprünglich aus Rumänien und wird heute vor allem in Südeuropa angebaut. Victoria-Trauben eignen sich ideal als erfrischender Snack oder im Obstsalat und bereichern auch Käseplatten. Weintrauben enthalten Vitamin B, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Gesundheit beitragen. Tipp: Gekühlt genossen sind sie besonders erfrischend.

Diese hellen Muskat-Weintrauben zeichnen sich durch ihr intensives Aroma und süßen Geschmack aus. Die Beeren sind hellgrün bis goldgelb, sehr saftig und duften nach Muskat. Muskat-Trauben stammen aus traditionellen Weinregionen und werden wegen ihres einzigartigen Aromas geschätzt. Man genießt sie am besten frisch als Snack oder in Obstsalaten; auch in Desserts verleihen sie eine besondere Note. Sie liefern Vitamin B, Kalium sowie Antioxidantien und tragen zu einer bewussten Ernährung bei.

Helle kernlose Weintrauben sind knackig, saftig und angenehm süß. Sie eignen sich als Snack, für Obstsalate, Desserts und Käseplatten. Vor dem Verzehr waschen und für einen knackigen Biss kühl aufbewahren.

Rote kernlose Weintrauben sind saftig, knackig und angenehm süß. Sie eignen sich als Snack, für Obstsalate, Desserts und Käseplatten. Vor dem Verzehr waschen und für einen knackigen Biss kühl aufbewahren.

Diese hellen Weintrauben der Sorte „Zuckerwatte“ überraschen mit einem außergewöhnlich süßen Aroma, das an Jahrmarkts-Zuckerwatte erinnert. Die grünen, kernlosen Beeren sind knackig, sehr saftig und haben ein köstliches Bonbon-Bouquet. Diese Neuzüchtung stammt ursprünglich aus Kalifornien und wird wegen ihres besonderen Geschmacks weltweit geschätzt. Zuckerwatte-Trauben isst man am besten frisch als originellen Snack oder in Obstsalaten. Trotz ihres süßen Geschmacks enthalten sie Vitamine und Antioxidantien und bieten so Naschvergnügen mit einem Plus an Nährstoffen.

Diese Ananas „Extra Sweet“ zeichnet sich durch ihr besonders süßes und saftiges Fruchtfleisch aus. Die Frucht hat eine goldgelbe Schale und ein intensiv gelbes Inneres mit tropisch-aromatischem Duft. Ananas wird reif geerntet und kann roh genossen oder in Obstsalaten, Smoothies und warmen Gerichten verwendet werden. Ihr Geschmack ist erfrischend süß mit milder Säure. Zudem ist Ananas reich an Vitamin C und enthält das Enzym Bromelain, das die Verdauung unterstützt. Am besten kühl lagern und frisch aufschneiden.

Diese Avocado wird im festen Zustand angeboten, ideal für Kunden, die sie nachreifen lassen möchten. Die Schale ist grün und fest, das Fruchtfleisch im unreifen Zustand noch hart. Nach einigen Tagen bei Zimmertemperatur reift sie zu einer cremig-buttrigen Konsistenz mit nussigem Geschmack. Avocados sind vielseitig verwendbar: ob in Salaten, auf Brot als Guacamole oder in Smoothies. Sie sind reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Kalium und Ballaststoffen. Eine unreife Avocado lagert man am besten bei Zimmertemperatur, bis sie auf Druck leicht nachgibt.

Diese Avocado ist genussreif und sofort verzehrfertig. Ihre Schale zeigt bereits dunklere Nuancen, und auf sanften Druck gibt die Frucht leicht nach – ein Zeichen für die cremige Textur im Inneren. Das Fruchtfleisch ist weich, buttrig und hat ein feines nussiges Aroma. Avocados verfeinern Salate, Aufstriche (z.B. Guacamole), Sandwiches oder Smoothies und bieten dabei wertvolle Nährstoffe. Sie sind reich an gesunden Fettsäuren, Vitamin E, Kalium und Ballaststoffen. Genusstipp: Die reife Avocado am besten frisch aufschneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, um die Farbe zu erhalten.

Frische Feigen sind eine mediterrane Delikatesse mit weicher, dünner Schale (je nach Sorte grün bis violett) und honigsüßem, saftigem Inneren voller kleiner essbarer Kerne. Ihr aromatisches, süßes Fruchtfleisch hat eine feine Muskatnote. Feigen werden roh als edler Snack genossen, passen hervorragend zu Käse und Schinken oder verfeinern Desserts und Salate. Auch gegrillt oder im Kuchen sind sie beliebt. Sie liefern Ballaststoffe, Kalium sowie Calcium und enthalten Enzyme, die die Verdauung fördern. Empfindliche Früchte – am besten kühl lagern und zügig verzehren.

Granatäpfel verbergen unter ihrer festen Schale zahlreiche saftige Kerne mit süß-säuerlichem, leicht herbem Aroma. Die Kerne schmecken pur und passen zu Salaten, Joghurt, Desserts und Getränken. Zum Öffnen die Frucht vorsichtig teilen und die Kerne aus den Kammern lösen.

Goldkiwis besitzen eine glatte, bronzefarbene Schale und goldgelbes Fruchtfleisch. Sie schmecken süß, mild und tropisch mit weniger Säure als grüne Kiwis. Pur auslöffeln oder geschält für Obstsalate, Desserts und Smoothies verwenden.

Kiwis haben eine bräunliche, leicht behaarte Schale und grünes, saftiges Fruchtfleisch mit kleinen essbaren Kernen. Ihr Aroma ist frisch und süß-säuerlich. Sie lassen sich auslöffeln oder geschält in Obstsalaten, Desserts und Smoothies verwenden.

Diese Mango (Flugware) erreicht Sie auf dem schnellsten Wege, um in optimal gereiftem Zustand verfügbar zu sein. Sie wird fast reif geerntet und per Flugzeug transportiert, wodurch ihr volles tropisch-süßes Aroma und saftiges, orangefarbenes Fruchtfleisch erhalten bleiben. Die Schale kann je nach Sorte grün-gelb bis rot sein; innen ist das Fruchtfleisch zart und faserarm. Eine Flugmango schmeckt herrlich süß mit einer exotischen Duftnote. Verwendung: ideal pur, in Obstsalaten, Smoothies, Currys oder Desserts. Mangos liefern viel Vitamin A, Vitamin C sowie Ballaststoffe und Enzyme für eine gute Verdauung.

Diese Riesen-Papaya (Flugware) beeindruckt mit ihrer Größe und ihrem saftigen, orangeroten Fruchtfleisch. Durch den Flugtransport erreicht sie den Kunden vollreif und aromatisch. Die Frucht kann mehrere Kilogramm wiegen und hat eine grün-gelbe Schale, die bei Reife nachgibt. Im Inneren befinden sich schwarze Samen, die vor dem Verzehr entfernt werden. Papayas schmecken mild süß mit einem Hauch Melone und werden gerne pur mit etwas Limettensaft, in Obstsalaten, Smoothies oder herzhaften Gerichten (z.B. Salsa) gegessen. Sie sind reich an Vitamin C, Provitamin A und enthalten das Enzym Papain, das die Verdauung fördert. Aufgrund ihrer Größe eignet sich diese Papaya auch für mehrere Portionen; angebrochene Frucht kühl lagern.

Passionsfrüchte (Flugware) sind kleine, aromatische Tropenfrüchte, die reif geerntet und per Flugzeug frisch geliefert werden. Ihre feste Schale färbt sich violett und bekommt leichte Falten, wenn die Frucht optimal gereift ist. Das Innere enthält goldgelbes Fruchtmark mit vielen essbaren schwarzen Kernen. Das Aroma ist intensiv tropisch, süß und zugleich erfrischend säuerlich. Man genießt die Pulpe pur ausgelöffelt oder verwendet sie für Desserts, Torten, Cocktails und Säfte. Gerade durch den Flugtransport behalten die Früchte ihr volles Aroma. Passionsfrüchte sind reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Mineralstoffen wie Kalium. Sie bringen eine exotische, vitaminreiche Geschmacksnote in die Küche.

Die Physalis, auch Kapstachelbeere genannt, ist eine orange-gelbe Beere, die von einem papierdünnen, lampionartigen Hüllblatt umschlossen ist. Diese attraktive Hülle schützt die Frucht und wird vor dem Verzehr entfernt. Physalis haben einen süß-säuerlichen, leicht exotischen Geschmack, der an eine Mischung aus Ananas und Beere erinnert. Man isst sie roh als Snack, dekoriert mit ihnen Desserts und Cocktails oder verwendet sie in Chutneys und Marmeladen. Die kleinen Beeren sind reich an Vitamin C, Beta-Carotin (Vitamin A) und Eisen. Zudem liefern sie Antioxidantien. Aufgrund ihrer dekorativen Hülle sind sie auch ein optisches Highlight bei Dessertgarnituren.