Physalis

Produktbeschreibung

Die Physalis, auch Kapstachelbeere genannt, ist eine orange-gelbe Beere, die von einem papierdünnen, lampionartigen Hüllblatt umschlossen ist. Diese attraktive Hülle schützt die Frucht und wird vor dem Verzehr entfernt. Physalis haben einen süß-säuerlichen, leicht exotischen Geschmack, der an eine Mischung aus Ananas und Beere erinnert. Man isst sie roh als Snack, dekoriert mit ihnen Desserts und Cocktails oder verwendet sie in Chutneys und Marmeladen. Die kleinen Beeren sind reich an Vitamin C, Beta-Carotin (Vitamin A) und Eisen. Zudem liefern sie Antioxidantien. Aufgrund ihrer dekorativen Hülle sind sie auch ein optisches Highlight bei Dessertgarnituren.