Staudensellerie, foliert

Produktbeschreibung

Staudensellerie besteht aus knackigen, grünen bis hellgrünen Stangen mit aromatischen Blättern – ein Gemüse, das frisch und als Gewürz genutzt wird. Die Stängel schmecken angenehm würzig und leicht bitter mit einer erfrischenden Note und werden oft roh geknabbert (z.B. mit Dip), fein geschnitten in Salaten verwendet oder als aromatisches Suppen- und Pfannengemüse mitgegart. Auch in der mediterranen Küche (Soffritto) und in Smoothies findet Sellerie Verwendung. Beim Garen in Eintöpfen oder Gratins wird er weich und milder, gibt aber viel Aroma ab. Selleriestangen sind kalorienarm und enthalten viel Wasser, aber auch wertvolle Inhaltsstoffe: Vitamin K, Kalium und Folsäure sowie ätherische Öle, die den charakteristischen Duft ausmachen. Hinweis: Sellerie stets gut waschen (Erdreste in den Rillen entfernen). Im Kühlschrank in Folie gewickelt bleiben die Stangen einige Tage frisch und knackig.