Rote Bete
Verfügbar
1,80 € je kg
- Herkunft
- Deutschland (DE)
- Verkaufseinheit
- kg
- Artikelnummer
- 753000
Produktbeschreibung
Rote Bete sind kugelförmige, dunkelrote Rüben mit kräftigem, erdig-süßem Geschmack. Beim Kochen oder Backen entwickeln sie eine angenehme Süße und eine zarte Textur – klassisch in Suppen wie Borschtsch, als Ofengemüse, Salat (z.B. mit Ziegenkäse) oder eingelegt als Scheiben. Auch roh, fein geraspelt, lassen sie sich in Salaten oder Smoothies verwenden (dann jedoch sehr knackig und etwas schärfer im Geschmack). Rote Bete sind reich an Folsäure, Kalium und Ballaststoffen und enthalten Betanin, ein rotes Pigment mit antioxidativen Eigenschaften. Hinweis: Bei der Verarbeitung Handschuhe tragen, da der Saft stark färbt. Das frische Rübenlaub kann wie Spinat zubereitet werden.