Pimientos

Produktbeschreibung

„Pimientos“ bezeichnet kleine grüne Paprikaschoten, bekannt vor allem als spanische Tapas-Spezialität „Pimientos de Padrón“. Diese etwa daumenlangen, grünlichen Schoten haben ein mildes, leicht grasiges Paprikaaroma – mit dem überraschenden Clou, dass gelegentlich eine Schote sehr scharf sein kann („Manche sind scharf, manche nicht“ lautet ein spanisches Sprichwort dazu). Zubereitung: Pimientos werden typischerweise in Olivenöl kurz in der Pfanne gebraten oder gegrillt, bis die Haut Blasen wirft, und dann mit grobem Meersalz bestreut serviert. Sie sind ein köstlicher Snack oder Beilage. Man kann sie auch füllen oder in Gerichten verwenden. Pimientos sind kalorienarm, enthalten Vitamin C sowie Antioxidantien und sind leicht verdaulich. Am besten frisch in der Kühlschrank-Gemüseschublade lagern und binnen weniger Tage genießen.