Petersilienwurzeln

Produktbeschreibung

Petersilienwurzel ist ein cremeweißer Wurzelgemüse, das aussieht wie eine weiße Karotte und ein intensives Petersilienaroma besitzt. Geschmacklich erinnert die Wurzel an eine Mischung aus Möhre, Sellerie und Petersilie – aromatisch, leicht süßlich und würzig. In der Küche wird sie ähnlich wie Wurzelpetersilie oder Pastinake verwendet: geschält und geschnitten für Suppengrün, Eintöpfe, cremige Suppen oder im Ofen geröstet. Sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure, und das enthaltene Petersilienöl verleiht ihr ein intensives Aroma. Hinweis: Kühl und dunkel lagern (z.B. im Gemüsefach), damit die Wurzeln nicht austrocknen; vor Gebrauch schälen.