Peperoni, grün

Produktbeschreibung

Grüne Peperoni sind längliche, grünfarbene Paprikaschoten mit würzigem, leicht scharfem Geschmack. Da sie unreif geerntet werden, haben sie ein kräftigeres, etwas herberes Aroma als gelbe oder rote Peperoni. Sie sind oft mittelscharf und werden gerne eingelegt als pikante Beilage (z.B. zu Döner, Pizza oder Antipasti). Frisch kann man sie in feine Ringe schneiden und zum Würzen von Salaten oder warmen Gerichten nutzen, wenn man eine mild-scharfe Note wünscht. Grüne Peperoni sind kalorienarm und liefern Vitamin C sowie etwas Provitamin A. Ihre Schale ist dünn, wodurch sie sich gut einlegen lassen. Um ihre Frische zu bewahren, sollte man sie im Kühlschrank lagern. Für längere Haltbarkeit kann man sie in Essig einlegen oder fermentieren.