Pak Choi

Produktbeschreibung

Pak Choi ist ein aus Asien stammendes Kohlgewächs mit lockeren, grün-weißen Köpfen aus löffelförmigen dunkelgrünen Blättern und dicken weißen Stielen. Sein Geschmack ist mild und erinnert an eine Mischung aus Chinakohl und Mangold, mit zarten, leicht senfartigen Noten in den Blättern und saftigem Biss in den Stielen. Pak Choi lässt sich vielseitig zubereiten: Kurz in etwas Öl asiatisch anbraten (stir-fry), dünsten oder im Wok mit Sojasauce, Ingwer etc., aber auch roh als knackiger Bestandteil exotischer Salate. Er ist kalorienarm und enthält viele Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie Calcium. Hinweis: Kühl lagern und zeitnah verwenden, da die Blätter schnell schlapp werden; vor dem Kochen Stiele und Blätter getrennt nach Garzeit zugeben.