Löwenzahn, lang

Produktbeschreibung

Löwenzahn als Salatpflanze nutzt die jungen, länglichen Blätter des bekannten Wildkrauts. Die Blätter schmecken herb bis leicht bitter und erinnern an Endiviensalat, enthalten jedoch viele wertvolle Inhaltsstoffe. Löwenzahnblätter können wie Salat roh mit kräftigen Dressings angerichtet oder kurz gedünstet als Gemüsebeilage serviert werden. Sie sind reich an Vitamin A (Beta-Carotin) und C sowie Mineralstoffen; traditionell sagt man ihnen eine anregende Wirkung auf Stoffwechsel und Verdauung nach.