Jalapenos, grün, scharf

Produktbeschreibung

Grüne Jalapeños sind mittelgroße, fleischige Chilischoten mit kräftig grüner Farbe und moderater Schärfe. Sie stammen ursprünglich aus Mexiko und sind für ihr charakteristisches Aroma und Vielseitigkeit bekannt. Frische Jalapeños haben eine merkliche Schärfe (weniger als Habaneros, aber deutlich spürbar) und eine leichte Süße. Man verwendet sie z.B. gehackt in Salsa, in Ringen auf Burgern oder Nachos, oder gefüllt und überbacken als Jalapeño Poppers. Auch eingelegt (in Essig) sind sie beliebt. Beim Schneiden empfiehlt sich Vorsicht (Handschuhe), um Haut und Augen zu schützen. Jalapeños enthalten Vitamin C und Capsaicin, was den Kreislauf anregt. Grüne Schoten sind unreif geerntet, knackig und etwas milder als rote Jalapeños. Sie sollten kühl gelagert werden; Überschüsse kann man einfrieren oder einlegen.