Ingwer, ökol. Anbau
Verfügbar
8,80 € je kg
- Herkunft
- Thailand (TH)
- Verkaufseinheit
- kg
- Artikelnummer
- 744050
Produktbeschreibung
Bio-Ingwer ist eine knollenartige Wurzel (Rhizom) mit beige-bräunlicher Schale und gelblich fasrigem Inneren, die für ihren scharf-aromatischen Geschmack bekannt ist. Frischer Ingwer verleiht Gerichten und Getränken eine charakteristische würzige Schärfe mit einer leichten Zitrusnote – ob in asiatischen Pfannengerichten, Currys, Tee oder als Gewürz beim Backen. Man kann ihn geschält und in dünnen Scheiben, gerieben oder in Stückchen verwenden; er kann roh, gekocht oder eingelegt (z.B. zu Sushi) genossen werden. Ingwer ist reich an ätherischen Ölen (Gingerolen), Vitamin C und Mineralstoffen und wird wegen seiner wärmenden Eigenschaften geschätzt. Hinweis: Am besten kühl und trocken lagern; größere Mengen lassen sich auch einfrieren und bei Bedarf raspeln.