Bundmöhren

Produktbeschreibung

Bundmöhren sind junge Karotten, die mit dem grünen Laub zusammengebunden frisch angeboten werden. Diese Frühkarotten sind meist schlanker und kleiner als spätere Möhren und besitzen einen besonders zarten, süßen Geschmack. Das frische Grün deutet auf die Frische hin und verströmt einen aromatischen Duft. Bundmöhren lassen sich vielseitig verwenden: roh als knackiger Snack oder in Salaten, gedünstet als Beilage oder klassisch glasiert in Butter und etwas Zucker. Das Karottengrün kann man ebenfalls in der Küche nutzen, etwa für Suppen oder Pesto. Sie sind reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Zudem liefern Möhren Ballaststoffe sowie Kalium und sind sehr kalorienarm. Frische Bundmöhren sollten ohne Grün im Kühlschrank gelagert werden, damit sie länger knackig bleiben.