Auberginen, Mini-, violett

Produktbeschreibung

Diese Mini-Auberginen in violetter Farbe sind kleine Ausgaben der klassischen Eierfrucht. Sie liegen gut in der Hand, sind oft nur finger- oder faustgroß und haben eine glatte, dunkelviolette Schale. Durch ihre geringe Größe ist ihr Fruchtfleisch besonders zart und sie enthalten weniger bittere Stoffe. Mini-Auberginen lassen sich im Ganzen oder halbiert verarbeiten – ideal zum Grillen, Braten (z.B. in der Pfanne oder im Wok) oder Schmoren. Sie nehmen Marinaden und Gewürze gut auf und eignen sich hervorragend als Beilage oder in Currys und mediterranen Gemüsegerichten. Wie große Auberginen sind auch sie kalorienarm und liefern Ballaststoffe sowie Kalium. Außerdem punkten sie mit antioxidativen Pflanzenstoffen in der Schale. Ein schneller Tipp: Beim Garen benötigen sie weniger Zeit als große Exemplare.