Zuckererbsen, Flugware

Produktbeschreibung

Zuckererbsen, auch Kaiserschoten genannt, sind flache, essbare Erbsenschoten, die im Ganzen verzehrt werden. Ihre grünen Hülsen schmecken besonders süß und zart, da sie keine harten Innenhäute ausbilden. Zuckererbsen werden oft nur kurz gegart – zum Beispiel blanchiert oder im Wok kurz angebraten – damit sie knackig und leuchtend grün bleiben. Sie bereichern Salate, asiatische Gerichte oder dienen als feine Gemüsebeilage zu Fisch oder Geflügel. Sie sind kalorienarm und liefern Vitamin C, K und B-Vitamine sowie Ballaststoffe.