Zitronengras
Verfügbar
1,10 € je Stück
- Herkunft
- China (CN)
- Verkaufseinheit
- Stück
- Artikelnummer
- 858000
Produktbeschreibung
Frisches Zitronengras besteht aus langen, blassgrünen Stängeln mit intensivem Zitronenaroma. In der südostasiatischen Küche ist es ein unverzichtbares Gewürz für Currys, Suppen (z.B. Tom Yum) und Marinaden. Die harten äußeren Blätter werden entfernt, das zarte Innere zerstoßen oder in Stücke geschnitten mitgekocht und vor dem Verzehr entnommen, um ein frisches Zitrusaroma zu verleihen. Zitronengras ist reich an ätherischen Ölen wie Citral, die für den zitronigen Duft verantwortlich sind. Tipp: Die unteren, dicken Enden der Stängel lassen sich nach dem Schälen fein hacken und ggf. einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.