Zitronen

Produktbeschreibung

Zitronen sind aus der Küche nicht wegzudenken – diese gelben Zitrusfrüchte zeichnen sich durch ihr sehr saures, aromatisches Fruchtfleisch und die dicke, ätherische Öle enthaltende Schale aus. Sie werden vielfältig eingesetzt: vom Abschmecken von Fisch- und Fleischgerichten über das Verfeinern von Saucen und Salatdressings bis hin zur Herstellung von Limonade und Gebäck. Zitronensaft liefert reichlich Vitamin C und hilft, andere Aromen hervorzuheben. Auch die abgeriebene Schale wird wegen ihres intensiven Aromas genutzt (vor allem bei unbehandelten Früchten). Zitronen halten sich bei kühler, trockener Lagerung über mehrere Wochen.