Wachsbohnen

Produktbeschreibung

Wachsbohnen sind eine gelbe Variante der grünen Bohnen und zeichnen sich durch ihre blassgelbe Schotenfarbe aus. Sie sind ähnlich zart und knackig wie grüne Bohnen, haben jedoch ein etwas milderes, leicht süßliches Aroma. Die gelbe Farbe bringt Abwechslung auf den Teller, ohne den typischen Bohnencharakter zu verlieren. Wachsbohnen werden wie grüne Bohnen zubereitet: zunächst kurz in Salzwasser blanchiert oder gedünstet, dann als Beilage serviert, im Bohnensalat mariniert oder in Eintöpfen mitgegart. Wie andere Bohnen sind Wachsbohnen reich an Ballaststoffen, enthalten Eiweiß sowie B-Vitamine und Folsäure. Sie sind kalorienarm und tragen zu einer sättigenden, gemüsereichen Ernährung bei.