Sauerampfer
Verfügbar
1,10 € je Bund
- Herkunft
- Deutschland (DE)
- Verkaufseinheit
- Bund
- Artikelnummer
- 854500
Produktbeschreibung
Sauerampfer ist ein Wildkraut mit länglichen, grünen Blättern, die im Bund frisch angeboten werden. Sein Geschmack ist spritzig-sauer durch den Gehalt an Oxalsäure, ähnlich einer milden Zitrone, und bringt Frische in Salate, grüne Soßen, Suppen (z.B. französische Sorrel Soup) oder als Püree zu Fisch. Die jungen Blätter sind zart und besonders aromatisch. Sauerampfer liefert Vitamin C und Eisen. Tipp: Beim Kochen verliert Sauerampfer etwas von seiner leuchtend grünen Farbe – für kräftiges Grün am besten kurz vor dem Servieren hinzufügen.