Pfifferlinge, mittelgroße

Produktbeschreibung

Pfifferlinge sind kleine, goldgelbe Wildpilze mit trichterförmigem Hut und fruchtig-würzigem Duft. Sie haben festes, leicht pfeffrig schmeckendes Fleisch und sind sehr beliebt in der Küche. Mittelgroße Pfifferlinge bieten ein gutes Verhältnis von Aroma zu Biss – sie eignen sich ideal zum Braten, für Saucen und Eintöpfe. Man kann sie klassisch mit Speck und Zwiebeln anbraten, zu Semmelknödeln servieren oder in einer Rahmsuppe genießen. Pfifferlinge sind fettarm, enthalten aber Eiweiß, Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Kalium und etwas Eisen. Hinweis: Pfifferlinge immer ausreichend garen und gründlich putzen (ohne sie zu wässern), damit kein Sand im Gericht knirscht.