Kartoffeln, Back- / Grill-

Produktbeschreibung

Back- und Grillkartoffeln sind besonders große Kartoffeln mit festem, eher mehligem Inneren, die sich ideal zum Backen und Grillen eignen. Diese Knollen haben durch ihre Größe und mehligkochende Art eine lockere, weiche Textur nach dem Garen, wodurch sie z.B. als Ofenkartoffeln eine fluffige Innenkonsistenz bekommen. Man verwendet sie klassisch als Folienkartoffeln im Grill oder Ofen, gefüllt mit Kräuterquark, oder halbiert und gewürzt direkt auf dem Rost. Trotz ihrer Größe enthalten sie dieselben guten Inhaltsstoffe wie kleinere Kartoffeln: komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C. Tipp: Um eine knusprige Schale zu erhalten, die Kartoffeln vor dem Backen gründlich waschen, trocken tupfen und mit etwas Öl einreiben.