Estragon
Verfügbar
1,10 € je Bund
- Herkunft
- Deutschland (DE)
- Verkaufseinheit
- Bund
- Artikelnummer
- 845000
Produktbeschreibung
Estragon ist ein feines, langblättriges Kraut mit aromatischem, leicht anis- bis lakritzartigem Geschmack. Im Bund behalten die schmalen, grünen Blätter ihre Frische und Intensität, ideal für französische Küche: z.B. Sauce Béarnaise, Kräuteressig oder Geflügelgerichte. Auch in Salaten und Marinaden setzt Estragon elegante würzige Akzente. Das Kraut liefert neben ätherischen Ölen auch Antioxidantien und Vitamin A. Tipp: Frischen Estragon nicht mitkochen, sondern gegen Ende der Garzeit zugeben oder roh verwenden, um das feine Aroma zu erhalten.