Blumenkohl

Produktbeschreibung

Blumenkohl ist ein weißes Kohlgemüse, bei dem zahlreiche kleine Blütenknospen zu einem festen Kopf verwachsen sind. Er hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine fein-krümelige Textur, die gegart zart und cremig wird. Die dicken, grünen Umblätter schützen den weißen Kopf vor Licht, sodass er bleich bleibt. Blumenkohl kann vielfältig zubereitet werden: klassisch gekocht mit brauner Butter oder Sauce, überbacken, als cremige Suppe püriert oder sogar roh als knackiger Snack mit Dip. Er ist reich an Vitamin C und K, liefert Ballaststoffe und einige B-Vitamine, dabei aber sehr kalorienarm.