Steinobst

Zwetschen – Zwetschgen sind oval-längliche, blau-violette Pflaumen mit festem, süß-saurem Fruchtfleisch. Perfekt zum Backen (z.B. Zwetschgenkuchen) und für Mus oder Kompott, aber auch frisch süß und saftig. Dabei enthalten sie viele Ballaststoffe und wichtige Vitamine. Tipp: Zwetschgen können entsteint eingefroren werden – so hat man auch später im Jahr etwas für Kuchen oder Kompott.

Gelbe Nektarinen sind Steinfrüchte mit glatter, gelber Haut und süß-saftigem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist mild und fruchtig. Sie ähneln Pfirsichen, unterscheiden sich aber durch ihre glatte Schale. Gelbe Nektarinen können roh gegessen oder in Obstsalaten, Desserts und Kuchen verwendet werden. Sie enthalten Vitamin C und Provitamin A (Beta-Carotin) sowie Ballaststoffe. Tipp: Bei Zimmertemperatur reifen lassen, dann kühl lagern und rasch verzehren.

Paraguayo-Pfirsiche (auch Saturnpfirsiche genannt) sind abgeflacht runde Steinfrüchte mit glatter bis leicht pelziger Schale. Ihr Fruchtfleisch ist meist hell und besonders süß, fast frei von Säure. Sie enthalten nur einen kleinen Kern. Paraguayos sind sehr saftig und eignen sich gut zum Rohverzehr, in Obstsalaten oder zu Desserts und Marmelade. Sie liefern Vitamin C, Provitamin A (Beta-Carotin) und Ballaststoffe. Tipp: Kühl lagern, vorher an der Luft reifen lassen.

Gelbe Pfirsiche sind klassische Steinfrüchte mit samtiger, gelboranger Schale und saftigem, gelbem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist süß-säuerlich und aromatisch. Sie werden gerne frisch gegessen oder in Kuchen, Kompott, Marmelade und Salaten verwendet. Gelbe Pfirsiche liefern Vitamin C, Provitamin A (Beta-Carotin) und Ballaststoffe. Tipp: Bei Zimmertemperatur reifen lassen, dann kühl lagern und rasch verzehren.